moka pot vs sifon


javob bering 1:

Yaxshi savol! Bu juda ko'p turli xil pishirish usullari. Men, albatta, sifon / vakuumni afzal ko'raman va u pivo tayyorlashning barcha usullaridan eng yaxshi chashka qahvasini ishlab chiqarishi mumkinligini ta'kidlamoqchiman, uning past tomoni esa yuqori malakaga ega bo'lgan yanada rivojlangan usuldir.

Sifonning afzalliklari shundaki, suv hech qachon qaynab ketmaydi, chunki bu sodir bo'lishi mumkin, chunki pastki idishdan bug 'suvni yuqori kameraga siqib chiqarishni kengaytiradi. Agar siz olovingizni yoki yondirgichingizni o'rnatgan bo'lsangiz, demlemek davomida boshqa issiqlik tayyorlash usullaridan farqli o'laroq, harorat butun pivo davomida bir xil bo'lib qoladi. Bundan tashqari, ushbu usul juda mos keladi, chunki u to'liq immersion usuli bo'lib, unda barcha jarimalar bir xil vaqt davomida suv bilan aloqa qilishadi. Ushbu ikkita omil, agar yaxshi bajarilgan bo'lsa, eng yaxshi ekstraktsiya qilishga yordam beradi.

Ha, vakuum / sifon poti ular aytganidek yaxshi, ammo bu eng qulay yoki vaqtni tejaydigan usul emas, shuning uchun agar siz uni ishlashga majbur qilmoqchi bo'lsangiz, sizning ixtiyoringizda boshqa usullar mavjudligini xohlaysiz. ertalab va shoshilib!

Bu yordam beradigan umid. Ba'zi yaxshi videolar uchun brewmethods.com-ni tekshiring.